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首页  »  福州帮  »  福州人的传统早餐吃什么?这些你都吃过吗?

摘要: 喜欢福州,从福州早餐开始~

福州的早餐

和福州人一样

有浓浓的虾油味

每一道都粘着福州味道



福州的锅边

以连江锅边最有名气

其实福州人最喜欢吃的就是这道早餐

从老福州到福州街边的早餐店

几乎都有这道早餐



什么东西配锅边福州人最喜欢?

那当然是海蛎饼


芋头糕


春卷


这东西你见过吗

马耳

比油条好吃,比油条更香

这东西在其他地方很难见到的


拌面和扁肉一般不会分家

福州人的早餐如果点了拌面

一般都会点到扁肉

不过,告诉你吧

真正的福州人喜欢在扁肉汤里

加上虾油



闽侯人的捞化做的好

福州街上现在到处都会见到清汤面

实际上就是捞化

据说,大大也喜欢



当然福州人早上也喜欢喝粥

福州人的粥

实际上是稀饭,有点稠

而且还特别喜欢配肉松

当然,还有配咸蛋的



面线糊本来是闽南人喜欢吃的

但现在福州人的早上也喜欢吃这东西



帮姐现在就为你们推荐几个早餐好去处~

海鲜锅边


这家店早餐的选择超多!锅边很便宜,十点前来点只要两块五!用料绝不含糊!巴浪鱼干调味,还有鱿鱼、明虾~锅边厚度适中,大块大块的,汤头很鲜又不会过咸。



春卷是帮姐最爱点的,所有炸物全是店家自己做的,外皮的口感极其酥脆,咬下去真的会有咔嚓一声。


人均:5元

地址:福屿路48号

时间:07:00 - 21:00


柴火锅边 


锅边很大一碗,里面放的配料最原始最基础,正是这份简单而又传统的感觉,才让很多人开始了童年里的回忆吧……而虾酥,炸得香香脆脆,葱香与虾油味儿十足。


人均:5元

地址:奋斗里99号(白马路)


回头客连江锅边


要问锅边哪里好吃,强烈推荐这家连江锅边,味道超赞,物美价廉,5元的锅边其实已经管饱了,几乎都没吃完过。


人均: 5-15元

地址:省府路和达明路的交叉口附近(省立医院后门)


姗姗粥铺


姗姗粥铺除了温泉店,市区还有好几家分店,门口看起来不大,里面座位很多,而且环境也是吃过所有粥铺里最干净的,居然还有包厢!



虾酥三角糕都是现炸的,他家的小菜选择也好多,青菜、酱菜、脆黄瓜等等,清清淡淡不过特别开胃。


人均:8元

地址:温泉支路28号醒春居大楼

时间:06:00 - 02:00


晓萍小吃店


招牌煎包不加酱油,全靠新鲜猪肉和葱调味,不管是从外皮到内馅,从用料到口味,可说是福州最好的煎包之一



老福州的早餐比较随意,拌面扁肉、粉干捞化这家都有。拌面有分沙县口味和福州口味的油拌,完全可以随自己的心意来选。


人均:15元

地址:梦山路(近湖滨小学)

时间:07:00 - 18:00


壹号煎包鲜捞


货真料实的良心小店,每天都大排长龙,耐心地等待着一锅热腾腾的煎包出锅。这家煎包分量很足,1个1元,皮薄肉馅足,外皮煎的酥脆!


人均:12元

地址: 台江区隆平路109号


水记煎包鲜捞


一看招牌就知道,煎包是他们家的主打。虽是小店面,但生意蛮好的。味道不错,跟壹号煎包不相上下,没有那家皮那么厚。


地址: 西洪路234号

时间:10:00-21:00


林衣嫩品牌猪血化


捞化、猪血、大肠是分开来盛的,吃时自己调配。猪血的口感较清脆;大肠有一定厚度,有别于生捞,比较软烂好咬,很入味,又不失脆脆QQ的口感。


人均:12元

地址:学军路102号


土伯祖传捞化


记忆中老福州猪血化的味道~有猪血化和清汤化两种可以选。猪血化8元一份,分量足。可以随便加汤,感觉还不错哦。


人均:10元左右

地址: 江厝路27号附近(福飞路拐江厝路的丁字路口往二环方向第一个路口)


伟榕捞化


猪肝罗汉肉捞化,猪肝软嫩不硬,罗汉肉有嚼劲,蘸上虾油,咸香到不行!吃完捞化再把汤一口气喝下,一股舒畅痛快直接从脚底板升上心头!


人均:10-20元

地址:鼓楼区二环路旁福屿社区附近


三保元宵


三保元宵以一个大家庭式作坊式的经营,从压浆到制皮,每一个步骤都坚持手工制作。价格也实惠。


人均:9元

地址: 台江区 洋中路176号洋中花园(近金祥花园) 


生生元宵


一直吃生生外卖的速冻元宵,总算坐到店里吃一次。元宵七元七粒,汤圆六元七粒,皮较细腻,韧性不错,但是有一点点粘牙。


人均:9元

地址: 光禄坊17号


老牌依强牛滑


这家算是达道路上生意最好的牛肉店了。不管是不是吃饭时间都有人在里面,慕名而来的不少,常客更多。一般都吃小笼包牛排,牛滑也很嫩、很Q。


人均:21元

地址: 台江区 达道路68号亚细亚家具城对面(近世纪联华) 

时间:10:00-凌晨3:00


吖好呷


店面不大,但风格独特。扁肉锅子直接摆在门口,旁边放着一列列青花瓷碗,使店家十分醒目。招牌的扁食和拌面。拌面有嚼劲,而扁肉是号称不放味精的!


人均:13元

地址: 交通路48号(近医科大学)


永和鱼丸


七十多年的店了。作为吃货,看到每种都有的搭配,毫不犹豫就点了。里面有鲨鱼丸、鳗鱼丸、鱼汤、肉燕、鱼卷…


人均:14元

地址: 南后街89号

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来源丨舌尖上的福州、触摸福州、福州潮生活、网络

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